Trong vài năm trở lại đây, màng oxit graphene chủ yếu được sử dụng để khử muối nước biển và tách thuốc nhuộm. Tuy nhiên, màng có nhiều ứng dụng khác nhau, chẳng hạn như trong ngành thực phẩm.
Một nhóm nghiên cứu từ Trung tâm đổi mới thủy sản toàn cầu của Đại học Shinshu đã nghiên cứu ứng dụng màng oxit graphene trong sữa. Loại màng này thường tạo thành lớp đất dày đặc (carbon, “màng oxit graphene cho sữa không có lactose” trên màng polyme.).
Đóng màng oxit graphene thấm lactose và nước; giữ lại chất béo, protein và đại phân tử trong sữa.
Màng graphene oxide có ưu điểm là tạo ra các lớp bám bẩn xốp, do đó hiệu suất lọc của chúng có thể được duy trì tốt hơn so với màng polymer thương mại. Hóa học độc đáo và cấu trúc lớp của màng graphene oxide cho phép tăng cường sự thâm nhập của lactose và nước, đồng thời đẩy lùi chất béo, protein và một số khoáng chất. Do đó, kết cấu, hương vị và giá trị dinh dưỡng của sữa có thể được bảo quản tốt hơn so với màng polymer thương mại.
Do cấu trúc lớp độc đáo của lớp bám bẩn xốp và màng oxit graphene, nồng độ lactose và thông lượng thấm lactose cao hơn nhiều so với màng lọc nano thương mại. Bằng cách sử dụng màng hỗ trợ có kích thước lỗ 1 μm làm màng oxit graphene, tình trạng nhiễm bẩn không thể đảo ngược được cải thiện. Điều này dẫn đến sự hình thành lớp bám bẩn xốp, cho phép tỷ lệ thu hồi thông lượng nước cao hơn sau khi sữa được lọc.
Nổi bật với hiệu suất chống bám bẩn tuyệt vời và tính chọn lọc cao đối với lactose, công trình tiên phong này chứng minh ứng dụng của màng graphene oxide trong ngành thực phẩm, đặc biệt là ngành sữa. Phương pháp này vẫn giữ được tiềm năng tuyệt vời trong việc loại bỏ đường khỏi đồ uống, đồng thời giữ lại các thành phần khác, do đó làm tăng giá trị dinh dưỡng của chúng.
Tính chất chống bám bẩn cao của các dung dịch giàu hữu cơ (như sữa) cũng làm cho nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho các ứng dụng khác (như xử lý nước thải và ứng dụng y tế). Nhóm có kế hoạch tiếp tục khám phá ứng dụng của màng oxit graphene.
Công trình này dựa trên kết quả nghiên cứu trước đây của nhóm, cụ thể là việc tạo ra màng oxit graphene phun (“Loại bỏ NaCl và thuốc nhuộm hiệu quả của màng oxit graphene/lớp graphene lai”) để khử muối nước biển bằng công nghệ nano tự nhiên. Màng cho thấy độ ổn định hóa học được tăng cường bằng cách thêm một vài lớp graphene, đồng thời thể hiện hiệu suất lọc ổn định sau năm ngày hoạt động. Ngoài ra, phương pháp lắng đọng phun rất hứa hẹn về khả năng mở rộng.
Nổi bật với hiệu suất chống bám bẩn tuyệt vời và tính chọn lọc cao đối với lactose, công trình tiên phong này chứng minh ứng dụng của màng graphene oxide trong ngành thực phẩm, đặc biệt là ngành sữa. Phương pháp này vẫn giữ được tiềm năng tuyệt vời trong việc loại bỏ đường khỏi đồ uống, đồng thời giữ lại các thành phần khác, do đó làm tăng giá trị dinh dưỡng của chúng.
Tính chất chống bám bẩn cao của các dung dịch giàu hữu cơ (như sữa) cũng làm cho nó trở thành lựa chọn lý tưởng cho các ứng dụng khác (như xử lý nước thải và ứng dụng y tế). Nhóm có kế hoạch tiếp tục khám phá ứng dụng của màng oxit graphene.
Công trình này dựa trên kết quả nghiên cứu trước đây của nhóm, cụ thể là việc tạo ra màng oxit graphene phun (“Loại bỏ NaCl và thuốc nhuộm hiệu quả của màng oxit graphene/lớp graphene lai”) để khử muối nước biển bằng công nghệ nano tự nhiên. Màng cho thấy độ ổn định hóa học được tăng cường bằng cách thêm một vài lớp graphene, đồng thời thể hiện hiệu suất lọc ổn định sau năm ngày hoạt động. Ngoài ra, phương pháp lắng đọng phun rất hứa hẹn về khả năng mở rộng.
Thời gian đăng: 20-07-2021
